Пароконвектомат «ПКА6-1/1ВМ2» инжекционного типа

способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру, предусмотрено 6 уровней по гастроемкости GN1/1, расстояние между гастроемкостями 70 мм, мощность 9,5 кВт, 400/230В, масса 110 кг, максимальная температура внутри камеры 270 C, трехканальный температурный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора, есть возможность записать 110 программ, панель управления на русском языке, таймер до 10 часов, система регулировки влажности (от 0 до 100 %), поддержание температуры в камере, встроенная система охлаждения слива, душ для мойки, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери «свободные руки», полуавтоматическая мойка с применением режима «Пар». Режимы работы: режим конвекции (до 270 С), режим парообразования (до 100 С), режим разогрева. Обратите внимание, что в стандартную комплектацию не входят: гастроемкости, подставки, фильтр-водоумягчитель и приобретаются при необходимости отдельно. пароконвектомат «ПКА 10-1/1 ВМ2» инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки. Механизм замка дверки действует по принципу «свободные руки» - дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.